Comunicación breve

RESUMEN - Los materiales en contacto con alimentos deben ser inocuos y seguros para la salud humana. Existe a nivel nacional e internacional un marco regulatorio para garantizar la inocuidad de estos productos. El objetivo de esta comunicación es exponer algunas consideraciones generales sobre los materiales en contacto con alimentos y el comportamiento del Registro Sanitario de los mismos en Cuba en el período 2015–2017. Se exponen algunas consideraciones generales sobre la influencia de estos materiales en la inocuidad de los alimentos y el marco regulatorio para su vigilancia sanitaria. Se evaluaron 575 diferentes tipos de materiales en contacto con alimentos en el período 2015–2017,  utilizando para ello los indicadores establecidos en el marco regulatorio nacional. Se aprobaron el 100 por ciento de las muestras evaluadas sin recomendaciones de cambios en el etiquetado para el uso al que estaban dirigidos. Se considera que el proceso de evaluación de riesgo llevado a cabo para verificar si se cumple con las regulaciones establecidas con vista a la obtención del Certificado Sanitario resultó una herramienta útil para garantizar que los materiales en contacto con alimentos estén elaborados en conformidad con las buenas prácticas de fabricación, no representen un peligro para la salud humana ni alteren las características sensoriales de los alimentos con lo cual se contribuye a garantizar la inocuidad y seguridad de los mismos y por ende a elevar la calidad de vida de la población.

Lic. Susy Vicente Riquelme,  MSc. Olga M. Valdés Almaral

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RESUMEN - Los productos cosméticos que se comercialicen deben ser seguros para la salud humana siempre que se usen en condiciones normales y razonablemente previsibles. En el marco regulatorio para garantizar la seguridad de estos productos la evaluación del perfil toxicológico resulta esencial para garantizar la no peligrosidad del cosmético y sus ingredientes. El objetivo de esta comunicación es actualizar de forma general los retos que tienen la comunidad científica y las entidades regulatorias a nivel nacional e internacional en el campo de la Toxicología con relación a los cosméticos y presentar la información obtenida en el análisis toxicológico de un número de productos cosméticos que fueron analizados desde el punto de vista toxicológico en el año 2016 en el marco del proceso de Registro Sanitario. Se analizaron por el Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana 417 cosméticos de producciones nacionales e importadas y se obtuvo un 64,26% de productos aceptados sin recomendaciones de cambios en el etiquetado para el uso al que están dirigidos. Se considera que en el proceso de Registro Sanitario la evaluación del perfil toxicológico de los cosméticos y sus ingredientes es de vital importancia para garantizar que el riesgo a la salud sea mínimo; que la implementación de métodos alternativos en los ensayos toxicológicos continua siendo un reto para la comunidad científica y las autoridades regulatorias y se requiere de la cooperación internacional en el campo científico para la validación, implementación y aceptación paulatina de los mismos.

MSc. Maritza Suárez Pita, MSc. Rebeca Fernández Gómez

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